Bún chả không than

Nỗi nhớ Mỏ khoét nếu nói nên lời sẽ nói thế này: Thịt quay Hàng Buồm, Bánh cuốn Bảo Khánh, Xôi bánh khúc Cầu Gỗ, Bún chả Hàng Mành, Ốc luộc Hàng Bạc, Mỳ vằn thắn khô Đinh Liệt, Giò gà Quốc Hương, Bún đậu mắm tôm ngõ Phát Lộc…

Thời thế tạo… yêng hùng, bún chả nướng bằng lò Delonghi cũng chẳng đến nỗi! Hôm nay Bố và Su ăn nhiệt tình nên… hơi “thiếu” chả🙂

buncha

* Vào bếp:

–  Thịt ba chỉ ướp với hành tỏi xả bằm nhuyễn, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tẹo mật ong, nước màu. Cất trong hộp để tủ lạnh qua đêm cho thịt mềm và ngấm đều.

–  Thịt xay trộn với hành tỏi bằm nhuyễn, nêm tiêu, hạt nêm, nước mắm ướp trong 30′ trước khi nướng.

–  Bật lò ở chế độ lửa 2 mặt, nhiệt độ 270, chờ 5-7′ cho lò nóng đều, xếp thịt vào khay nướng khoảng 15′. Trở thịt rồi nướng thêm 10′ nữa.

4 phản hồi so far »

  1. 1

    Mẹ Ti said,

    Chẹp, lâu lâu quên mất món này mới lạ chứ. Nhưng mà mẹ Su hay dùng dầu hào nhỉ, dạo này tớ cũng bắt chước cho dầu hào vào một số món và thấy vị ngon hẳn lên. Nhưng mà có lần nghe nói dầu hào không tốt cho sức khỏe, không biết thực hư thế nào nhỉ?

  2. 2

    suoma said,

    Ừ, mẹ Su cũng nghe nói ăn nhiều dầu hào không tốt lắm, nên chi dùng để ướp thôi; dùng để ướp thì cũng tí tí thôi mà. Có những món xào cho dầu hào nhiều sẽ rất ngon nhưng mẹ Su hạn chế lắm, thèm ăn ngon nhưng vãn biết sợ chết, hehehh…

  3. 3

    Mẹ Ti said,

    Anh Ti đang đòi xem em Su nên mẹ Ti phải mở blog cho anh i xem đây, mà toàn chỉ vào đồ ăn nói: “Đồ ăn của em Su kìa, ngon chưa. Tí mẹ làm như thế cho Ti ăn nhé!”

  4. 4

    suoma said,

    Hihi… anh Ti và em Su hợp nhau chuyện ăn uống ra phết nhỉ🙂


Comment RSS · TrackBack URI

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: